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¿Cómo se ha comportado el precio al productor de leche en Colombia durante los últimos 5 años?

Por | 03/14/2017|Investigación Económica|

¿Cómo se ha comportado el precio al productor de leche en Colombia durante los últimos 5 años? De acuerdo a la normatividad colombiana vigente, la calidad de la leche es el factor que determina los valores mínimos que debe pagar la industria al productor por cada litro comprado; este precio puede (o no) incluir bonificaciones [...]

¿Por qué el precio de la leche en polvo varía constantemente? Factores y panorama para 2017

Por | 02/27/2017|Investigación Económica|

El comportamiento del precio internacional de la leche en polvo se ha caracterizado por su gran volatilidad; a lo largo de los últimos 5 años ha presentado variaciones que van desde precios cercanos a los US$6 mil por tonelada a precios inferiores a los US$ 2 mil por tonelada. Para febrero de este año (07/02/17) [...]

¿Cuáles son las tendencias en el consumo de lácteos en Colombia?

Por | 01/31/2017|Investigación Económica|

Entre 2011 y 2016, el consumo de los principales productos lácteos en el país sufrió tanto altos como bajos. Durante este período, la leche UHT y los quesos se destacaron por mostrar aumentos en su consumo; mientras que, en el caso de las leches pasteurizada y en polvo se presentaron disminuciones. Fuente: USP – Minagricultura.  [...]