/Jorge Andrés Martínez

About Jorge Andrés Martínez

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So far Jorge Andrés Martínez has created 7 blog entries.

Dos cavernícolas

Por | 05/15/2017|Investigación Económica|

El presidente de un gremio ganadero describió la relación entre industria y ganadero como la de dos cavernícolas que se dan golpes con sus mazos de manera intercalada: golpea la industria en los momentos de abundancia y golpea el ganadero en los momentos de escasez. La consecuencia es evidente: algún día el uno le abrirá [...]

Desde el crepúsculo

Por | 05/02/2017|Investigación Económica|

(sobre la purga que se avecina ante la inacción de los actores) Me invitaron al simposio de empresarios lecheros de la revista Infortambo, el viernes 28 de abril en el hotel Cosmos 100 de Bogotá, para hablar en el panel sobre los desafíos de la exportación de leche y sus derivados. Escribo estas memorias ante [...]

¿Cómo ha evolucionado la calidad de la leche en Colombia?

Por | 04/17/2017|Boletín Lácteo, Investigación Económica|

La calidad de la leche es uno de los factores de mayor importancia, de ella depende no solo el resultado de los derivados lácteos que se producen posteriormente sino que también actúa como determinante para el pago de la industria al productor de leche. Debido a esto, ella debe ser garantizada por cada uno de [...]