Blog La Buena Leche

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1707, 2018

Proyecciones para la leche y productos lácteos en OECD-FAO Agricultural

Por | 07/17/2018|Categorias: Investigación Sectorial|Tags: , , |0 Comentarios

Producción mundial agropecuaria 2018-2027 En el recientemente publicado Agricultural Outlook 2018-2027 de la OCDE y FAO, se describe la situación del mercado agropecuario a nivel mundial con proyecciones para la próxima década. En el periodo [...]

2206, 2018

Análisis sobre el comportamiento de la calidad higiénica y composicional de la leche – Entrega 3

Por | 06/22/2018|Categorias: Investigación Sectorial|0 Comentarios

Luego de haber expuesto los factores nutricionales y no nutricionales que afectan la calidad de la leche, y de presentar un análisis sobre los factores climáticos e higiénicos de la calidad de la leche de [...]

3004, 2018

Leche fortificada: nutrición infantil segura

Por | 04/30/2018|Categorias: Nutrición y Salud|Tags: , , , , , |0 Comentarios

El crecimiento y desarrollo de los niños depende de muchos factores; entre ellos, una nutrición balanceada es sin duda uno de los principales. La nutrición adecuada no solamente potencia el crecimiento a corto plazo, sino [...]

1904, 2018

Análisis sobre el comportamiento de la calidad higiénica y composicional de la leche – parte 2

Por | 04/19/2018|Categorias: Investigación Sectorial|0 Comentarios

Luego de haber expuesto los factores nutricionales y no nutricionales que afectan la calidad de la leche, en esta segunda entrega expondremos un análisis sobre los factores climáticos e higiénicos de la calidad de la [...]

2803, 2018

Análisis sobre el comportamiento de la calidad higiénica y composicional de la leche – parte 1

Por | 03/28/2018|Categorias: Investigación Sectorial|0 Comentarios

La calidad de la leche es determinante para los productores de la industria procesadora y por supuesto un importante tema para los consumidores. Dada su relevancia, haremos tres entregas donde expondremos un análisis sobre su [...]

2603, 2018

El yogurt: Un Colaborador valioso en el desarrollo de los hábitos de vida saludable

Por | 03/26/2018|Categorias: Nutrición y Salud|Tags: , , |0 Comentarios

El consumo de leche y productos lácteos ha de considerarse en el contexto de una dieta variada y equilibrada1. Existen evidencias concluyentes de que la ingesta de productos lácteos, sobre todo el yogurt, se asocia [...]