/La buena leche

Análisis sobre el comportamiento de la calidad higiénica y composicional de la leche – Entrega 3

Luego de haber expuesto los factores nutricionales y no nutricionales que afectan la calidad de la leche, y de presentar un análisis sobre los factores climáticos e higiénicos de la calidad de la leche de [...]

Por | 06/22/2018|Categorias: Investigación Sectorial|0 Comentarios

Leche fortificada: nutrición infantil segura

El crecimiento y desarrollo de los niños depende de muchos factores; entre ellos, una nutrición balanceada es sin duda uno de los principales. La nutrición adecuada no solamente potencia el crecimiento a corto plazo, sino [...]

Análisis sobre el comportamiento de la calidad higiénica y composicional de la leche – parte 2

Luego de haber expuesto los factores nutricionales y no nutricionales que afectan la calidad de la leche, en esta segunda entrega expondremos un análisis sobre los factores climáticos e higiénicos de la calidad de la [...]

Por | 04/19/2018|Categorias: Investigación Sectorial|0 Comentarios

Análisis sobre el comportamiento de la calidad higiénica y composicional de la leche – parte 1

La calidad de la leche es determinante para los productores de la industria procesadora y por supuesto un importante tema para los consumidores. Dada su relevancia, haremos tres entregas donde expondremos un análisis sobre su [...]

Por | 03/28/2018|Categorias: Investigación Sectorial|0 Comentarios

El yogurt: Un Colaborador valioso en el desarrollo de los hábitos de vida saludable

El consumo de leche y productos lácteos ha de considerarse en el contexto de una dieta variada y equilibrada1. Existen evidencias concluyentes de que la ingesta de productos lácteos, sobre todo el yogurt, se asocia [...]

Por | 03/26/2018|Categorias: Nutrición y Salud|Tags: , , |0 Comentarios