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La leche: un rehidratante eficaz

Por | 07/30/2018|Nutrición y Salud|

La leche: un rehidratante eficaz La hidratación es fundamental para mantener las funciones vitales de nuestro organismo; su contraparte, la deshidratación, ocurre cuando no se compensa la pérdida de líquidos y electrolitos. Esta descompensación se da, de manera frecuente, aun sin presencia de enfermedad, ya que es inducida por el esfuerzo físico y el calor [...]

El yogur y los productos lácteos, fundamentales en la alimentación saludable de nuestros niños

Por | 02/27/2018|Nutrición y Salud|

La leche y los productos lácteos, como el yogur y el queso, proporcionan energía y contienen proteínas con un elevado valor biológico (ver Gráfica 1), grasas, carbohidratos, minerales y vitaminas, además de compuestos bioactivos que contribuyen al adecuado crecimiento y desarrollo1,2. Dentro de los productos lácteos, los productos fermentados como el yogur inducen cambios en [...]

Más leche para nuestros niños y niñas

Por | 06/05/2017|Nutrición y Salud|

Beneficios nutricionales de la leche en la etapa de la niñez Desde diferentes frentes, la nutrición infantil es uno de los temas que más preocupa a organizaciones y profesionales de la salud. Es por eso que hoy, en el Blog La Buena Leche hablaremos de los beneficios que tienen los lácteos en esta etapa. Según [...]