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Perspectivas del Sector Lácteo (Parte 2)

Por | 07/18/2017|Investigación Económica|

El último informe reportado por Rabobank, plantea una perspectiva de recuperación en la producción mundial de leche. Adicionalmente, resalta que el eslabón industrial de la cadena productiva del sector lácteo entrará en una fase de expansión del comercio ya que surge la necesidad de suplir el crecimiento esperado de la demanda, a pesar de ser [...]

Sostenibilidad láctea

Por | 06/28/2017|Investigación Económica|

La sostenibilidad del ecosistema lácteo es una de las principales preocupaciones en Asoleche. Trabajar para garantizar la sostenibilidad de la producción de leche requiere de una visión integral del sector, desde el ganadero productor, pasando por la industria procesadora de leche y sus derivados, los canales de comercialización y el consumidor final. Es por esta [...]

Consumo de lácteos en Colombia

Por | 06/12/2017|Boletín Lácteo, La Buena Leche, La Leche En Cifras, Momentos Lácteos|

Abril de 2017 En Colombia predomina el consumo de productos lácteos frescos. Las leches líquidas –larga vida y pasteurizada- y los quesos frescos como el campesino o el doble crema representan los mayores volúmenes de comercialización de lácteos a nivel nacional. Las cifras provenientes de la Unidad de Seguimiento de Precios del Minagricultura muestran un [...]