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El yogurt: Un Colaborador valioso en el desarrollo de los hábitos de vida saludable

Por | 03/26/2018|Nutrición y Salud|

El consumo de leche y productos lácteos ha de considerarse en el contexto de una dieta variada y equilibrada1. Existen evidencias concluyentes de que la ingesta de productos lácteos, sobre todo el yogurt, se asocia con comportamientos más saludables y con una mejor calidad de la dieta en adultos y niños1,3.Los productos lácteos son la [...]

El yogur y los productos lácteos, fundamentales en la alimentación saludable de nuestros niños

Por | 02/27/2018|Nutrición y Salud|

La leche y los productos lácteos, como el yogur y el queso, proporcionan energía y contienen proteínas con un elevado valor biológico (ver Gráfica 1), grasas, carbohidratos, minerales y vitaminas, además de compuestos bioactivos que contribuyen al adecuado crecimiento y desarrollo1,2. Dentro de los productos lácteos, los productos fermentados como el yogur inducen cambios en [...]