/La Buena Leche

El Mercado de Yogurt

By |2018-09-18T10:47:01+00:0009/18/2018|Investigación Sectorial, La Buena Leche, Uncategorized|

¿Qué es el Yogurt? El Yogurt es un alimento muy antiguo, los primeros vestigios de su existencia datan entre los años 10.000 y 5.000 a.C, en el Neolítico. En la actualidad es un alimento saludable ampliamente difundido por el mundo producto del proceso de fermentación láctica. Durante la fermentación, la lactosa se transforma primero en [...]

Una primera mirada a la Ley de Innovación Agropecuaria desde el sector lácteo colombiano

By |2018-06-05T21:13:54+00:0002/08/2018|Investigación Sectorial, La Buena Leche|

Antecedentes El pasado 29 de diciembre de 2017 fue sancionada la Ley de Innovación Agropecuaria (Ley 1876 de 2017), “Por medio de la cual se crea el Sistema Nacional de Innovación Agropecuaria (SNIA) y se dictan otras disposiciones.” El objeto de esta nueva reglamentación consiste principalmente en beneficiar a pequeños y medianos agricultores al brindar [...]

Si haces ejercicio, la leche es para ti

By |2017-07-04T16:12:21+00:0007/04/2017|La Buena Leche, Nutrición y Salud|

Aquí te contaremos los beneficios nutricionales de los lácteos para deportistas Los lácteos, por miles de años, han sido uno de los alimentos más importantes en nuestra dieta. Asimismo, el ejercicio (caminar, correr, nadar, etc.) ha sido la actividad que nos caracteriza. Es así como desde siempre, los lácteos han sido predominantes en el aporte [...]