/La buena leche

El Mercado de Yogurt

¿Qué es el Yogurt? El Yogurt es un alimento muy antiguo, los primeros vestigios de su existencia datan entre los años 10.000 y 5.000 a.C, en el Neolítico. En la actualidad es un alimento saludable [...]

El Mercado de Leche condensada

¿Qué es la leche condensada? La leche condensada azucarada es un derivado lácteo producto de la extracción del agua de la leche de vaca a través de un proceso de calentamiento y su posterior mezcla [...]

La leche: un rehidratante eficaz

La leche: un rehidratante eficaz La hidratación es fundamental para mantener las funciones vitales de nuestro organismo; su contraparte, la deshidratación, ocurre cuando no se compensa la pérdida de líquidos y electrolitos. Esta descompensación se [...]

Proyecciones para la leche y productos lácteos en OECD-FAO Agricultural

Producción mundial agropecuaria 2018-2027 En el recientemente publicado Agricultural Outlook 2018-2027 de la OCDE y FAO, se describe la situación del mercado agropecuario a nivel mundial con proyecciones para la próxima década. En el periodo [...]

Análisis sobre el comportamiento de la calidad higiénica y composicional de la leche – Entrega 3

Luego de haber expuesto los factores nutricionales y no nutricionales que afectan la calidad de la leche, y de presentar un análisis sobre los factores climáticos e higiénicos de la calidad de la leche de [...]

Por | 06/22/2018|Categorias: Investigación Sectorial|0 Comentarios