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La buena leche2017-03-02T13:52:01-05:00

El mercado de leche condensada

¿Qué es la leche condensada? Es un derivado lácteo producto de la extracción del agua de la leche de vaca a través de un proceso de calentamiento y su posterior mezcla con una cantidad adecuada [...]

By |08/30/2018|Categories: Investigación Sectorial|Tags: , , , , , |Comentarios desactivados en El mercado de leche condensada

La leche: un rehidratante eficaz

La hidratación es fundamental para mantener las funciones vitales de nuestro organismo y la leche funciona perfectamente bien como hidratante; su contraparte, la deshidratación, ocurre cuando no se compensa la pérdida de líquidos y electrolitos. [...]

By |07/30/2018|Categories: Nutrición y Salud|Tags: , , , , , , , , |Comentarios desactivados en La leche: un rehidratante eficaz

Proyecciones para la leche y productos lácteos en OECD-FAO Agricultural

Producción mundial agropecuaria 2018-2027: en el recientemente publicado Agricultural Outlook 2018-2027 de la OCDE y FAO, se describe la situación del mercado agropecuario (productos lácteos) a nivel mundial con proyecciones para la próxima década. En [...]

By |07/17/2018|Categories: Investigación Sectorial|Tags: , , |Comentarios desactivados en Proyecciones para la leche y productos lácteos en OECD-FAO Agricultural

Análisis sobre el comportamiento de la calidad higiénica y composicional de la leche – parte 3

Luego de haber expuesto los factores nutricionales y no nutricionales que afectan la calidad de la leche, y de presentar un análisis sobre los factores climáticos e higiénicos de la calidad de la leche de [...]

By |06/22/2018|Categories: Investigación Sectorial|Comentarios desactivados en Análisis sobre el comportamiento de la calidad higiénica y composicional de la leche – parte 3

Leche fortificada: nutrición infantil segura

Nutrición infantil: El crecimiento y desarrollo de los niños depende de muchos factores; entre ellos, una nutrición balanceada es sin duda uno de los principales. La nutrición infantil adecuada no solamente potencia el crecimiento a [...]

By |04/30/2018|Categories: Nutrición y Salud|Tags: , , , , , |Comentarios desactivados en Leche fortificada: nutrición infantil segura